Asal Mula Bento

Bento adalah istilah bahasa Jepang untuk makanan bekal berupa nasi dan lauk-pauk dalam kemasan praktis atau kotak yang bisa kita bawa kemana saja sebagai bekal. Pada umumnya bento hanya dikemas untuk satu orang. Ciri-ciri dari bento ini ialah pengemasan lauk-pauknya dikemas secara menarik agar enak dipandang serta mengundang selera bagi penikmatnya. Di Indonesia sendiri bento mulai di populerkan oleh jaringan-jaringan restoran siap saji Hoka_hoka Bento sejak 1985.

Sejarah Bento

Pada akhir zaman Kamakura, orang Jepang mengenal makanan praktis berupa nasi yang di tanak dan di keringkan. Makanan ini dikenal dengan hoshi-ii atau nasi kering dan biasanya di bawa dalam tas kecil. Biasanya dikonsumsi langsung atau di rebus sebelum di konsumsi. Bento sendiri mulai dikenal sebagai makanan praktis dalam upacara hanami atau yang kita kenal upacara minum the.

Nah dari sinilah kebudayaan bento mulai meluas dikalangan rakyat Jepang. Bahkan di Zaman Edo cara pengemasan dan resep pembuatan Bento sendiri mulai dipopulerkan. Namun sejak berakhirnya perang dunia I dan perang dunia II, tradisi membawa bento mulai hilang di tanah pendidikan Jepang. Hal ini dikarenakan bento dituduh sebagai sarana pamer kekayaan bagi ana sekolah.

Bento sendiri mulai populer ditahun 1980-an sejak dikenalnya kemasan kotak plastik. Dalam rumah tangga sendiri, bento buatan ibu mulai digemari. Dari sinilah tradisi membawa bento dari rumah mulai di kenal lagi. Bahkan keahlian seorang anak dalam membuat bento sendiri menjadi kebanggan bagi ibu rumah tangga.